鰻川は山梨県で直営の養殖場と加工場を持ち、門外不出のその手法と山梨県が誇る日本屈指の名水で育まれた鰻はまさに唯一無二。
本当の美味しさを一人でも多くの方へ届けるために頑張っています。
手作業でサイズを選別。慣れ親しんだ富士山の地下水を、出荷の直前まで樽に流し続けることで鮮度を損なうことなくお届けします。